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地锅鸡专用料

地锅鸡专用料

  • 所属分类:快餐特色系列
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2021-06-08 17:05:45
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

净含量:1kg

原料

三黄鸡600克(也可用本地农家饲养的小公鸡)调料:

大豆油100克,地锅香料18克,地锅酱料30克,姜片15克、蒜子25克,高汤700克,料酒15克,老抽2克,精盐、味精、鸡精各5克,味达美酱油8克。

地锅鸡专用料公司

面饼料:

面粉100克、玉米粉80克,鸡蛋2个,精盐、味精各2克。地锅香料配比:

八角、花椒、小茴香各6克。地锅酱料:

稀辣酱30克(稀辣酱又叫稀辣面,为苏北鲁南一带特产,是鲜红辣椒用磨磨碎后,加盐腌制的一种鲜辣微酸的调味品。市场有售,如购买不到,可用本地辣椒酱代替)。

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