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基本配方:橄榄油225毫升醋(可以用意大利香醋,红酒醋,白酒醋,也可以用苹果醋等果醋。如果橄榄油都没有,用国产的普通醋也可以)或柠檬汁75毫升法式芥辣酱1茶勺盐和胡椒适量。将所有的配料混合搅匀后调味即可。(1)工具:容器,打蛋器(2)原
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油醋汁又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎(或干葱碎)50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量。主料:紫甘蓝1大片苦菊1棵生菜2大片樱桃西红柿
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特色餐饮分为三类,麻辣类味型、辛香类味型、咸鲜酸甜类味型,近年来有较大的市场。一类为麻辣类味型,其中鱼香、陈皮、怪味是川菜特有的味型,烹调难度大,菜品有鱼香肉丝、陈皮牛肉、水煮牛肉、宫保鸡丁等。二类为辛香类味型,具有代表性的菜品有烟熏排骨
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调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。调味品的历史沿革,基本上可以分为以下三代:一代:单味调味品,如酱油、食醋、
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香辛料有一定的香气,单纯从香辛料三个字来讲,香;指的香气,辛;是麻,代表口感成份。又有一定的口感的调味品就叫香辛料。天然香辛料就是某些天然植物的根、皮、叶、茎、花蕾、果实等中含的香辛物质成份。而这些成份具有一定的气味和滋味。它能够赋予产品一
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料包种类:酱料包,粉料包,脱水蔬菜包,香油包,醋包,等1.本产品适用于多种即食食品,例如即食包装面条,挂面,粉丝,米线等。2.口味包括香菇炖鸡,红烧牛肉,香辣牛肉,酸辣牛肉,麻辣牛肉,香菇牛肉,香菇素食,浓香排骨,葱香排骨等。3.可根