常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家

五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。配方1：砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g山柰12g；配方2：大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g；配方3：大料52g桂皮7g山柰10g白胡椒3g砂仁4g干姜17g甘草7g；配方4：花椒20大料20小茴香10桂皮10丁香8；配方5：桂皮45，花椒18，小茴10，八角15，香叶3，干姜5，砂仁3，肉蔻1。常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家讲五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽,炒糯米时，加些五香粉,肉粽就会味道十足。在食用五香粉方面，由于其味浓，常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家建议酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。红糟，是以糯米为原料酿制而成。含酒量在百分之20左右。质量以隔年陈糟、色泽鲜红、具有浓郁的酒香味为佳。存于干燥阴凉处，防止日晒、雨淋。常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家建议食用方法：红糟是特殊调味品。可做糟溜肉片、糟鸡、糟鱼等。红糟在食前先用油把糟炒干，再加其它佐料。加热后色泽鲜红，具有特殊风味。红糟是用糯米煮熟之后加入红酒麴发酵而成的一种酱料，类似酒酿但色泽红艳，用来烹调菜肴可增香、添色，但因其含有咸味，所以常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家建议调味时须注意盐的使用量，利用红糟蒸鱼或蒸肉，简简单单就能完成一道美味的佳肴。

“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家讲十三香广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家说五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

常见香辛类调味料的配料是什么呢？对于这个问题你了解多少呢？今天常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家就这个问题给你介绍一下，希望对你有所帮助。1、十四香：配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。用途：炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。2、十四香炖肉料：配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。用途：将调料放入纱布，加食盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，鱼，等各种肉类。3、咖哩粉：配料：胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮用途：咖哩牛肉、鸡肉、土豆等。4、姜粉：配料：姜块，姜片，姜末用途：常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家建议本品适用于家庭，饭店用来炒，焖各种菜肴，也可用来调拌凉菜，腌制各种酱菜等。

咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。常州比较好的餐饮oem代工加盟生产厂家讲人类认识并利用咸味的历史以相当悠久，文献记载中国较早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料。